Située au sud de l’Italie, la région des Pouilles est charmante et moins exubérante que le reste du pays. Elle fait preuve d’un réel dynamisme mêlant tradition agricole et développement industriel.

L’italien est la langue officielle mais l’anglais et le français sont généralement parlés par le personnel touristique.

L’Italie, c’est aussi un foisonnement de dialectes. Dans la région des Pouilles, on parle le salento, dialecte de type sicilien ou le tarentin. Une minorité linguistique d’environ mille habitants parle une langue francoprovençale.

De type méditerranéen avec des étés longs, chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. En montagne, le climat devient continental : les hivers sont enneigés et les étés doux.

Si vous souhaitez profiter d’un bel ensoleillement loin de la foule d’estivants, les mois d’avril et mai sont à privilégier. L’été indien est également un moment agréable pour s’y rendre et déambuler tranquillement dans les ruelles des villes.

Les Pouilles, c’est aussi la gastronomie !

Elles sauront vous surprendre avec une cuisine composée à la fois de poissons, de pâtes fraîches et de fruits de mer, sans oublier les plats à base de viande et les pâtisseries.

Voici quelques spécialités…

Pour l’apéritif, dégustez les taralli, délicieux biscuits salés typiques.

Pourquoi pas se laisser tenter par une burrata crémeuse accompagnée de tomates, d’un filet d’huile d’olive et de pain.

Du côté des desserts,la pasa di mandorle est une petite pâtisserie incontournable à base de pâte d’amande.