GMT + 2 en hiver, GMT + 3 en été. Quand il est 12h à Paris, il est 13h à Sofia. La Bulgarie change d’horaire au printemps et à l’automne aux mêmes dates que les autres pays européens.

Le bulgare.

Le climat bulgare est continental avec une influence méditerranéenne au Sud, des étés chauds et secs et des hivers modérément froids. La neige peut persister jusqu’en mai sur les monts Balkan et Rhodope. Sur le littoral de la mer Noire, les vacances balnéaires se prolongent de juin à septembre grâce à une température très agréable (27 °C) et une eau à 23 °C. Dans les régions montagnardes de Rhodopes, l’influence de la mer Égée s’apprécie par un vent d’air frais au printemps et en été, idéal pour les promenades. Au mois de Juin, les températures oscillent entre 15° et 25° degrés. Sur les côtes de la mer Noire, la saison balnéaire s’étend de juin à fin septembre : le temps est alors beau (en moyenne 27 ºC) et la température de l’eau autour de 23 ºC.

La monnaie locale est le LEV 1 LEV = 0,51129 EURO (taux de change au 07/01/21) 1 EURO = 1,95583 LEV En Bulgarie, on peut effectuer des opérations de change dans les banques, bureaux de change… Vous trouverez plusieurs banques et bureaux de change. Certaines disposent d’un guichet de retrait automatique avec une carte bancaire internationale. Avant toute chose, prévenez votre banque avant de partir, de votre voyage en Bulgarie, qu’il ne soit pas surpris de retraits éventuels et demandez-lui la commission. Dès votre arrivée, n’hésitez pas à demander à votre guide local francophone qui vous dirigera vers des bureaux de change ou des distributeurs automatiques.

Les saveurs bulgares ont de fortes similitudes avec celles des voisins grecs et turcs. Les viandes, grillées ou mijotées, sont très présentes. Quelques plats typiques : • La banitsa : une base de pâte filo, fromage et yaourt, traditionnellement consommée au petit déjeuner. • Les tchouchki burek : poivrons farcis de fromage blanc • Le tarator : soupe froide à base de yaourt, concombres et aneth