Ouzbékistan est actuellement en avance de 3:00 heures par rapport à la France (Paris).

L’ouzbek est la langue officielle du pays. Cependant, le russe reste la lingua franca dans le monde des affaires. L’alphabet cyrillique règne sans partage dans toutes les agglomérations : les panneaux, les cartes de menus au restaurant et les plans des gares routières sont en russe. Les familles de langues européennes sont encore inconnues. Ainsi, la quasi-totalité des guides touristiques ne parlent pas un seul mot d’anglais. Dans les bourgs reculés, des groupes ethniques s’expriment en kazakh ou en tadjik. 

En Ouzbékistan, le climat est de type continental : l’été et l’hiver subissent des températures extrêmes. L’été est très chaud, avec des températures qui peuvent dépasser les 40°C au mois d’août. … Durant le printemps et l’automne, les températures se situent entre 22 et 28°C.

La devise nationale est le soum ouzbek (UZS). Non exportable. Billets utiles de 500, 1000, 5000, 10000 et 50000 soums.
Les euros se changent sans problèmes particuliers, à condition que les billets soient en parfait état (pas de billet écorné ou déchiré). On peut faire son change dans presque tous les hôtels du pays (les taux sont toutefois meilleurs à Tachkent). Les bureaux de change sont ouverts de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 16h00 ; ils sont fermés samedi, dimanche et jours fériés. Certains acceptent parfois de changer des soums en euros (s’ils en disposent) sur présentation d’un bordereau de change d’euros en soums. Ne pas se laisser prendre aux offres des changeurs à la sauvette. Dans tous les cas, changer a minima. Le soum a récemment connu des fluctuations importantes, liées à la libéralisation de l’économie ; ces mouvements sont, pour le moment, au bénéfice des voyageurs. 

Le plat national ouzbek est le och, ou plov en russe, à base de riz sauté et de viande de mouton. Il en existe une centaine de recettes selon les régions. À Boukhara, le riz n’est pas sauté, mais bouilli. Dans la vallée de Ferghana, il est accompagné de feuilles de vignes farcies de viande et d’oignon.